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「我要成为VIP」
| 李渊 发表于 2006-7-17 22:13 只看TA 1楼 |
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很详细的Pizza制作全过程 1、准备材料Pizza酱  洋葱  黄油  粘cheese，要专用的，否则拉不出丝  自发粉，鸡蛋，牛奶  培根  青椒  豌豆，玉米  香菇  调料：盐，味精，胡椒粉  酸辣汁，橄榄油等  2、制作过程 先和面，将少量黄油加热搞化，与一个鸡蛋和少量自发粉混合，随后加入牛奶和面粉，不断的揉啊揉，记住面粉和牛奶要一点一点加。  大约250ml牛奶的量可以做两张Pizza，面不要太软，最后弄成两个面团，放置20分钟发酵。  等面发酵的时候，可以把蔬菜水果等加工一下，切成小块  盘里均匀涂上少许橄榄油，将面团擀平放进考盘，因为没有圆盘，只能作方的了。注意中间薄，边缘后，这样Pizza才有边。  过程中。。。  抹上Pizza酱，可以根据口味在加些胡椒或是盐等调料。  把蔬菜水果、培根等发在上面，搭配可以按自己的口味，我的做法是：蔬菜培根用洋葱、青椒、豌豆、玉米、培根和香菇，水果培根用草莓、菠萝、培根。也可以在上面再撒一些酱料。  用绞丝器将cheese绞成丝撒在Pizza上，要多哦，这样才好吃  烤箱预热，220度，烤20分钟左右，应该在上面盖一层锡纸，避免上面过热把cheese烤糊  出来了，嘿嘿，怎么样，看看效果吧。 
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